Une journée dans le Vaucluse

Samedi, nous sommes allés à Monteux, petite ville du Vaucluse pour une journée dédiée à la truffe !

Nous nous sommes rendus à la "truffe du ventoux" .

http://www.truffes-ventoux.com/fr/presentation.html

Le trufficulteur nous a d'abord acceuillis dans son laboratoire pour un petit cours d'histoire et de géo sur la truffe , puis nous sommes partis sur la truffière pour assiter à une séance de près d'1H30 de cavage.

Les chiens étaient impressionnants de précision et ils ont sorti des truffes magnifiques en échange d'une petite croquette de Frolic!

Après cette matinée instructrice, nous sommes allés à la ferme du domaine pour un repas truffe assez exceptionnel.

Les truffes étaient d’une qualité incroyable et le trufficulteur n’a pas hésité à repasser avec sa mandoline magique pour recouvrir de belles lamelles les plats déjà largement  truffés.

Bref, de l’apéro au dessert, un vrai délice….

Il va vraiment falloir rassembler les copains l’année prochaine pour leur faire partager une nouvelle journée comme çà !