Les vendangeurs de Châteauneuf

Pacalou est allé faire les vendanges de ses vignes à Châteauneuf-du-Pape. 

On n'a pas chômé: coupes, éraflage, pressoir , mise en cuve...
Heureusement, pour nous remettre de notre dur labeur, rien de tel que le fameux "repas des vendangeurs".
Vivement le we assemblage!!!







Stéphane, le propriétaire du domaine Usséglio, vient apporter quelques précisions à Pacalou-le-vigneron.



Nous amenons les grappes fraichement coupées à la cave Usseglio:





Quel travail de pro!!!!!  



L'amour est dans la vigne.....  



Et c'est parti pour l'éraflage à la main. Il y a des machines pour celà mais la production du jour est légère.
De toute façon, sur  le domaine, c'est comme le faisait le grand-père Usséglio: les bonnes vieilles méthodes agricoles....
coupe et entretien à la main, fumier, compost maison et, biensur, pas de pesticides!





Stéphane mesure le degré alcoolique de notre récolte.......



Dégustation des crus 2007 et 2008      avant de festoyer tous ensemble autour du repas des vendangeurs.